Hypoalergenní život a strava pro alergická onemocnění

povolené a zakázané potraviny pro alergie

Prach– to by měli alergici řešit jako první. Hypoalergenní metodou je mokré čištění pomocí obyčejné vody a hadříku. Všechny vodorovné povrchy v domě by se měly otřít alespoň jednou za 1-3 dny.

Vysavače a jejich filtry. Jakýkoli filtr propouští prach a ještě více ho vyletí ze škvír samotného vysavače. Nejbezpečnějším způsobem čištění je navlhčený koště, mop a hadr. Alergici se musí zcela vyhnout „suchému" úklidu v domě. A pokud to není možné, svěřte to někomu blízkému, až půjdete na procházku.

Nejlepší volbou pro alergika je absence závěsů nebo jejich nahrazení roletami s kovovými lamelami, které lze snadno otřít od prachu.

Moskytiéry dobře zadržují prach a speciální filtrační síto vás ochrání před pyly a jinými alergenními částicemi.

Čím méně předmětů v domě, které shromažďují prach (kožešiny, koberce, baldachýny, záclony, suvenýry, figurky, knihy, plyšové hračky), tím lépe. Věci je vhodné ukládat do skříní ve speciálních krabicích nebo pytlích.

V interiéru je vhodnější používat syntetické tkaniny: nylon, polyester atd. Jsou praktičtější: neničí je světlo, změny vlhkosti, nehnijí a jsou vysoce odolné proti opotřebení. Snadná údržba: hromadí méně prachu, snadno se omývají a čistí. A samy o sobě nejsou zdrojem prachu a alergenů. Nejalergennějšími přírodními látkami jsou vlna a kožešina, dále přírodní a umělé (viskóza, acetát) materiály s vlasem.

Dalším rizikovým faktorem je podestýlka jako potenciální prostředí pro roztoče, jejichž odpadní produkty mohou vyvolat těžké alergie. Doporučuje se místo nejalergennějšího plniva – „peří" – používat hypoalergenní možnosti: holofiber, bambus, přírodní latex atd.

Existují speciální kryty se zámky, které chrání lůžkoviny před roztoči. Nejlepší je měnit ložní prádlo jednou týdně a prát na vysoké teploty, polštáře čistit alespoň jednou za půl roku.

Používání patrové dětské postele je nebezpečné, protože dítě spící dole dostává dvojnásobnou dávku alergenů „prach".

Kontrola a prevence plísní– důležitý faktor hypoalergenního života, protože plísňové houby jsou v seznamu domácích alergenů na 2. místě po roztočích a ve většině případů působí společně.

Pokud je vzduch v bytě suchý, hromadí se v něm více prachu a špatně se dýchá, nadměrná vlhkost přispívá k množení roztočů a plísní.

Vlhkost v domě lze regulovat pomocí speciálního zvlhčovače. Mezi „lidové" způsoby zvlhčování patří umístění nádob na vodu do bytu, zejména v topné sezóně, pověšení mokrých ručníků především na radiátory. Mít v bytě akvárium nebo vnitřní fontánu slouží stejnému účelu. Ke zvlhčování vzduchu přispívají i pokojové rostliny (měly by být hypoalergenní), které vyžadují každodenní postřik.

Domácí mazlíčci.Alergie jsou obvykle způsobeny odpadními produkty domácích zvířat (částice srsti, chmýří, peří, sekrety) a potravinami (například suché krmivo pro ryby). Alergeny mohou v místnosti přetrvávat déle než 2 roky od okamžiku, kdy tam kočka, pes, křeček, papoušek a další domácí mazlíčci přestanou žít.

Hypoalergenní dieta

Prvním pravidlem každého alergika je vyvarovat se kontaktu s alergenem, pokud se objeví nepříjemné příznaky a užívat potřebné léky. Úprava stravy v tomto případě výrazně zlepšuje stav dospělého nebo dítěte.

Pokud je klinickými diagnostickými studiemi potvrzena potravinová alergie, lékař samozřejmě předepisuje specializovanou dietu. Existuje ale i nespecifická hypoalergenní dieta schválená lékaři. Lze jej dodržovat bez ohledu na povahu alergenu (domácnost, hmyz, léčivé atd. ), aby se snížila zátěž organismu a urychlila rekonvalescence. Včetně atopické dermatitidy, která se v zimě často zhoršuje.

Zakázané produkty.Podle stupně alergenicity lze všechny produkty rozdělit na vysoce, středně a nízko alergenní.

Nejprve je nutné vyloučit vše smažené, uzené, slané a kořeněné. Stejně jako polotovary z masa a ryb – řízky, klobásy, fishburgery, klobásy atd. , jelikož obsahují velké množství dochucovacích a aromatických přísad, stabilizátorů. Preferovaný způsob vaření při dodržování hypoalergenní diety: pečení, vaření, dušení s minimálním množstvím oleje. Místo kávy pijte šípkový nálev, slabý čaj a neperlivou vodu. Abyste měli svůj jídelníček pod kontrolou, veďte si jídelní deník a zapisujte si vše, co během dne sníte.

Doporučené potraviny

Produkty k vyloučení

Mléčné výrobky a vejce. Kozí mléko. Fermentované mléčné výrobky (jednodenní): kefír, acidophilus, matsoni, narine, tvaroh (individuálně). Máslo - mladší děti 10-15 g, starší děti - 20-25 g. (nejlépe tavený) Ne ostré druhy sýrů. Natvrdo uvařený žloutek alespoň 1-2x týdně (individuálně).

Kravské nekynuté mléko (včetně sušeného a konzervovaného), kyselé mléko, kysané pečené mléko, smetana, zakysaná smetana, dětský smetanový sýr, tavený sýr, ostré sýry, sýry s kořením. Vejce (včetně výrobků, které je obsahují: majonézy, krémy, omáčky, některé druhy pečiva, sladkosti). Pokud jste citliví na plísňové houby, vylučte kefír, tvaroh, muffiny, kvas a plísňové druhy sýrů.

Obiloviny a pokrmy z nich. Pohanka, kroupy, ovesné vločky, kukuřice, rýžová kaše (vařená ve vodě). Těstoviny (1-2x týdně). Pro snížení alergenicity je vhodné cereálie namočit na 1-2 hodiny do studené vody.

Obiloviny krupice a prosa, obiloviny Artek, pšenice, žito.

Zelenina (zelená nebo bílá).Brambory (namočené 10-12 hodin). Zelí (bílé, květák, čerstvé). Petržel, kopr, salát, cuketa, tykev, čerstvé okurky (kromě skleníkových). Vařená mrkev (jednotlivě). Pro snížení alergenicity je vhodné zeleninu namočit na 1-2 hodiny do studené vody.

Dýně, tuřín, rutabaga, rajčata, rajčatová omáčka, ředkvičky, slunečnicová semínka; lilek, hrášek, fazole, zelený hrášek, celer, syrová cibule, šťovík, okurky, kysané zelí.

Ovoce, bobule (světlá barva).Zelená jablka, švestky, bílé a žluté třešně, bílý rybíz, zelené hrušky. Borůvky, borůvky, brusinky, sušené švestky. Starší děti: angrešt, brusinky, banány (individuálně). Méně alergenní je ovoce, které je oloupané, skladované v lednici, pečené nebo ve formě kompotů.

Jahody, lesní jahody, maliny, rybíz (černý, červený), třešně. Broskve, meruňky, meloun, tomel, hroznové víno, ananas, mango, papája, granátové jablko, rakytník. Konzervované šťávy a kompoty. Citrusové plody (pomeranč, mandarinka, citron, kiwi atd. ).

Tuky.Rafinovaný rostlinný olej - až 30 - 40 g (nejlépe kukuřičný nebo olivový olej).

Sádlo, živočišný tuk na vaření, margarín. Ryby (červené a bílé, uzené a solené), rybí konzervy. Kaviár (červený a černý). Ocet, majonéza, pepř, hořčice, česnek, skořice, křen, slaná jídla.

Chléb. Chleba s otrubami. Bílý (neslazený) a černý (neslazený) chléb; jednoduché sušičky, krekry, krekry, diabetické sušenky. Pro větší děti - domácí kynutý koláč bez vajec, se sušenými švestkami nebo jablky. Jablečná marmeláda. Marshmallows (v malém množství).

Čokoláda, čokoládové bonbony, káva, kakao, šlehačkové dorty, bohatý chléb a buchty, tula a medové perníčky, marshmallows, zmrzlina. Ořechy, chalva, med.

Maso.Hovězí maso (dušené, vařené). Králík, krůta. Koňské maso. Vepřové a jehněčí (libové). Specializované dětské konzervy. Alergenní aktivita masa klesá při zmrazování a následném postupném rozmrazování, namáčení a delším vaření. Maso z mladých zvířat je více alergenní.

Kuře, kachna, husa. Kuře, maso, ryby, houbové vývary. Vepřové, jehněčí (tučné). Telecí maso. Játra, ledviny. Houby. Klobásy, párky, vnitřnosti, klobásy, šunka, masové konzervy. Při zjištění alergie na kravské mléko je z jídelníčku vyloučeno hovězí, telecí a hovězí játra, protožeProtein kravského mléka má antigenní afinitu k produktům z hovězí tkáně.

Nápoje. Černý čaj (listový, neslazený, bez aromat a bez ovocných přísad). Stále pitná voda. Šťávy (zředěné převařenou vodou o 1/3) a kompoty ze sušeného ovoce a čerstvého ovoce a bobulí doporučené výše.

Sycené nápoje. Kvass. Konzervované potraviny. Potravinářské přísady (barviva, konzervační látky, emulgátory, aromata). Žvýkačka.

Kromě hypoalergenní stravy by měly být z jídelníčku lidí trpících potravinovými alergiemi vyloučeny potraviny bohaté na histamin nebo ty, které histamin osvobozují.

Potraviny bohaté na histamin:Nakládaný sleď, jahody, lesní jahody, arašídy, fazole, zvěřina, pivovarské kvasnice.

Osvěžovače histaminu:Kysané zelí, špenát, vepřová játra, suché uzené klobásy, kysané sýry, majonéza, ocet.

Doporučuje se dodržovat hypoalergenní dietu alespoň 7-10 dní. A pokud na konci tohoto období nedojde k žádnému znatelnému zlepšení, musíte se poradit s lékařem a provést řadu laboratorních testů. Pomohou zjistit pravou příčinu alergie a odlišit ji od intolerance.

Doufám, že vám tyto informace pomohou vytvořit pohodlné a bezpečné životní podmínky. Buďte zdraví a dávejte na sebe pozor!